• BIST 100

    11156,20%0,15
  • DOLAR

    32,89% -0,11
  • EURO

    35,86% -0,60
  • GRAM ALTIN

    2545,65% -2,11
  • Ç. ALTIN

    4149,43% -1,91

DİYETİSYEN TUBA YEŞİLYURT “KURBAN ETLERİNİN DOĞRU İŞLEMLERDEN GEÇİRİLMESİ ÖNEMLİ”

Ünye Devlet Hastanesinde görevli Diyetisyen Tuba Yeşilyurt Kurban Bayramı beslenmesi hakkında önemli önerilerde bulundu.

GÜNDEM 14.06.2024 16:19:00 164 0
DİYETİSYEN TUBA YEŞİLYURT “KURBAN ETLERİNİN DOĞRU İŞLEMLERDEN GEÇİRİLMESİ ÖNEMLİ”

DİYETİSYEN TUBA YEŞİLYURT “KURBAN ETLERİNİN DOĞRU İŞLEMLERDEN GEÇİRİLMESİ ÖNEMLİ”

 

Ünye Devlet Hastanesinde görevli Diyetisyen Tuba Yeşilyurt Kurban Bayramı beslenmesi hakkında önemli önerilerde bulundu.

Bayramlar ailelerin bir araya geldiği, özenli sofraların kurulduğu, ikramların bol olduğu günler arasında çok önemli bir yer tutuyor. Özellikle Kurban Bayramı et ve tatlı tüketiminin en yüksek seviyelere çıkması ile mide bağırsak sorunları ya da kısa zamanda kilo alımını beraberinde getirebiliyor. Bu dönemde sağlıklı beslenme konusunda bazı küçük ipuçlarına dikkat edilmesi gerekiyor”dedi.

Bayramlarda sıklıkla hazırlanan göz kamaştırıcı ve iştah kabartıcı şık sofralar “Bunun tadına bakayım, bir tabak daha alırım gibi” söylemlerle amacından sapabilmektedir. Kişi bu günlerde fazla yemek yediğinde nefes almada zorluk, hızlı soluma gibi problemler yaşayabilmektedir. Bununla birlikte mide yanmaları, kramplar ve ağrılar görülebilir. Kırmızı et yemekleri veya kavurma tüketiminin artması da kalp ve damar hastaları, diyabet, hipertansiyon, böbrek hastaları için risk oluşturmaktadır. Yemek çeşitlerinin, şeker ve şekerli besin tüketiminin, porsiyon miktarının artması ile tartıda da bir sürpriz ile karşılaşılabilir. Bu dönemde sağlıklı kalmak ve kilo almamak için bazı kurallara uyulması önemlidir.

Bayramda sağlıklı beslenmek için…

Yetişkinlerde günlük su tüketimi 2,5 - 3 litre olmalıdır. Bayram ziyaretlerinde hamur işleri, çikolata ve ağır tatlılar yerine sütlü tatlılar;, meyve suyu veya gazlı içecekler yerine açık çay veya bitki çayları tercih edilmelidir. Yeterli ve dengeli bir beslenme şekli oluşturabilmek için (özellikle et tüketirken) diğer besin gruplarına da (ekmek, süt grubu, sebzeler, meyveler) yer verilmelidir. Bayram öncesi yağ tüketimini azaltılması önemlidir. Öğünler çeşit bakımından zengin olabilir. Lifli gıdalar tüketilmeye özen gösterilmelidir. Alkol tüketiminden kaçınılmalıdır. Öğün atlanılmamalıdır. Bayram ziyaretlerinde çay ve kahve tüketim miktarına dikkat edilmelidir. Kavurma ve kırmızı etin olduğu öğünler için öğle saatleri tercih edilmelidir. Etli yemeğin yanında pirinç pilavı veya makarna yerine bulgur, ayran ya da cacık tercih edebilir. Geleneksel yemeğe dönüşen kavurmayı hazırlarken, içine tereyağı veya kuyruk yağı eklemek yerine, kendi yağında ve suyunda pişmesini beklemek daha sağlıklı olacaktır.

Kurban etlerinin doğru işlemlerden geçirilmesi önemli

Kurban eti steril ortamda kesilmelidir. Kesilen etlerin yıkanması sakıncalı bir durumdur. Etin ıslak kalması nem oranını artırmış olacağından bakteri üreme hızı artacaktır. En iyi yöntem ise yıkamak yerine yüksek ateşte pişirmek olacaktır. Uzun süre saklama durumunda hava almayacak şekilde paketlenerek uygun boyutlar halinde muhafaza edilmelidir. İdeal boyut kuşbaşı formudur. İdeal paketleme şekli ise kilitli poşetler olacaktır. Etin uzun süre saklanması gerektiğinde buzdolabının dondurucu kısımları kullanılmalıdır. Birkaç gün boyunca dolaba konmayan etler kokmaya ve yeşillenmeye ( çürümeye) başlayabilir. Et dinlendirilerek pişirilmelidir. Minimum 12 saat buzdolabında beklettikten sonra pişirilmesi önerilmektedir.

Ünye Devlet Hastanesi Basın

 


Fatsa'da Kokarca Yayılmaya Devam Ediyor!

Ordu'ya Sağanak Yağmur Gelecek!

Eski nüfus cüzdan ve sürücü belgelerinizi değiştirin!

CHP “ÇOCUKLARIMIZI VE GENÇLERİMİZİ AKP’NİN KARANLIĞINA TESLİM ETMEYECEĞİZ”

ORDU GÜREŞE DOYACAK

Ünye’de Organize Suç Örgütü operasyonu

BÜYÜKŞEHRİN YOL SEFERBERLİĞİ SÜRÜYOR

NARKOTİK EKİPLERİNDEN UYUŞTURUCUYA GEÇİT YOK…

ARANMASI OLAN 22 KİŞİ YAKALANDI

48 TRAFİK KAZASI, 70 YARALI

ÜNYE’DE DE DOLMUŞA ZAM GELDİ!

İYİ PARTİ'DE İL BAŞKANI MELİKŞAH MURAT GENÇ GÖREVDEN ALINDI

HAZNEDAROĞLU KONAĞI RESTORE EDİLECEK

Vali Erol, Okul Kayıtlarında Gerçeğe Aykırı Adres Beyanında Bulunanları Uyardı

521 İŞCİ VE 171 BAHÇE SAHİBİ PROJEDEN YARARLANDI

MEMUR-SEN ÜYELERİNE EĞİTİMDE İNDİRİM...

ÜNYE'DE MEZARLIĞA YILDIRIM DÜŞTÜ

Ordu'ya Son Dakika Uyarısı! 'Dikkatli ve Tedbirli Olun!'

916. YAĞLI GÜREŞ VE KÜLTÜR FESTİVALİNİN AÇILIŞI YAPILDI

MANYETİK KUMDA PLAJ VOLEYBOLU TURNUVASI SONA ERDİ

FATSA FENER ADASINDA SEFER SAATLERİ DEĞİŞTİ

Ordulu Genç Zehirlenerek Hayatını Kaybetti

Ordu’ya Yeni Hız Limitleri Geliyor!

ORDU'DA BİN YILLIK TARİHİ OLAN FESTİVAL BAŞLADI

KOMUTAN AYTEKİN’E HAYIRLI OLSUN ZİYARETİ…

Altınordu'da Esrarengiz Olay

FATSA DEVLET HASTANESİNDE AKŞAM MESAİSİ BAŞLIYOR

Ordu dahil 57 ilde Narkoçelik operasyonu!

BÜYÜKŞEHİRDEN YOĞUN TEMPO

PERŞEMBE’NİN İÇME SUYU ANA İSALE HATTI YENİLENDİ

Yükleniyor

Fatsa'da Kokarca Yayılmaya Devam Ediyor!

Ordu'ya Sağanak Yağmur Gelecek!

Eski nüfus cüzdan ve sürücü belgelerinizi değiştirin!

BÜYÜKŞEHRİN YOL SEFERBERLİĞİ SÜRÜYOR

HAZNEDAROĞLU KONAĞI RESTORE EDİLECEK

Vali Erol, Okul Kayıtlarında Gerçeğe Aykırı Adres Beyanında Bulunanları Uyardı

MEMUR-SEN ÜYELERİNE EĞİTİMDE İNDİRİM...

ÜNYE'DE MEZARLIĞA YILDIRIM DÜŞTÜ

Ordu'ya Son Dakika Uyarısı! 'Dikkatli ve Tedbirli Olun!'

FATSA FENER ADASINDA SEFER SAATLERİ DEĞİŞTİ

CHP “ÇOCUKLARIMIZI VE GENÇLERİMİZİ AKP’NİN KARANLIĞINA TESLİM ETMEYECEĞİZ”

İYİ PARTİ'DE İL BAŞKANI MELİKŞAH MURAT GENÇ GÖREVDEN ALINDI

BAŞKAN TAVLI, “ÜLKEMİZ 15 TEMMUZ RUHUYLA YÜKSELMEYE DEVAM EDECEKTİR”

Altınordu Belediyesinin Dış Cephesi Atatürk İle Kaplandı

MHP’DEN 15 TEMMUZ KUTLAMALARI

“ASLA UNUTMAYACAĞIZ VE UNUTTURMAYACAĞIZ”

HAMARAT "BU YOLU EN YAKIN ZAMANDA BİTERECEĞİZ”

HAMARAT, TEKKİRAZ ASM PROJESİNİ YAKINDAN İNCELEDİ

ÜNYE AKKUŞ NİKSAR YOLUNDA ÇALIŞMALAR DEVAM EDİYOR...

ŞANLITÜRK: ORDU, SON 10 YILDA 305 AFET YAŞADI

FINDIK İŞÇİ YEVMİYELERİ BELLİ OLDU.

Öğrenciler İşaret Dillini Metne Çeviren Eldiven Tasarladı

BAŞKAN DOĞAN GLÜTENSİZ KAFE’DE ÇÖLYAK HASTALARI İLE BİR ARAYA GELDİ

TERME'DE İÇME SUYUNU İKİNCİ BİR DUYURUYA KADAR İÇMEYİN ...

BAŞKAN GÜLER TAZİYEYE GELDİ

ORDU VALİSİ SAHADA

VALİ EROL ÇAYBAŞI'NDA.

Aşırı Yağış Terme'yi de Vurdu....

BÜYÜKŞEHİR, 5 İLÇEDE SAHİL TEMİZLİĞİ YAPTI

TERME’DE YAĞMUR SUYU SORUNU ÇÖZÜLÜYOR

YEŞİLAY,SAĞLIK,EĞİTİM,KÜLTÜR

VİLLA KORE OTEL- ÇEŞME / HAFTANIN YORUMU

ÜNYE MERMER BİR KONU BİR KONUK

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 38 33 2 3 66 102
2.Fenerbahçe 38 31 1 6 68 99
3.Trabzonspor 38 21 13 4 19 67
4.İstanbul Başakşehir 38 18 13 7 14 61
5.Kasımpaşa 38 16 14 8 -3 56
6.Beşiktaş 38 16 14 8 5 56
7.Sivasspor 38 14 12 12 -7 54
8.Alanyaspor 38 12 10 16 3 52
9.Rizespor 38 14 16 8 -10 50
10.Antalyaspor 38 12 13 13 -5 49
11.Gazişehir Gaziantep 38 12 18 8 -7 44
12.Adana Demirspor 38 10 14 14 -7 44
13.Samsunspor 38 11 17 10 -10 43
14.Kayserispor 38 11 15 12 -13 42
15.Hatayspor 38 9 15 14 -7 41
16.Konyaspor 38 9 15 14 -13 41
17.Ankaragücü 38 8 14 16 -6 40
18.Fatih Karagümrük 38 10 18 10 -3 40
19.Pendikspor 38 9 19 10 -31 37
20.İstanbulspor 38 4 27 7 -53 16